Bizcocho de Avena de chocolate y café. ( Metodo DUKAN )

Estoy siguiendo la Dieta Dukan que tanto se habla ultimamente, la critican mucho, pero a mi me va de maravilla y me siento magnífica !!!

Para todos aquellos que sigáis la dieta intentaré pasar recetillas que vaya probando y salgan buenas...

Este es un bizcocho de chocolate con una capa de chocolate con café... uhhmmm ... muy rica.. ñam ñam.

Ingredientes Bizcocho ( para dos días ):

1 huevo + 3 claras

4 cs de salvado de avena

2  cs de salvado de trigo

2 cs de maizena

1 cs de cacao puro 0 %

1 yogurt natural desnatado

4 cc de edulcorante liquido ( probar la masa para comprobar si esta suficiente dulce)

1 sobre de levadura química

1 cc de esencia de vainilla

Cobertura:

50 ml de leche desnatada

1 cs de leche en polvo desnatada

3 cs cacao aprox

1 cc nescafe ( café soluble )

2 cs edulcorante

Bizcocho:

Separar la clara del huevo y montar con las otras 3 a punto de nieve y reservar.

Batir todo lo restante 5 minutos aprox. ( que quede bien poroso ) y mezclar con las claras con la espátula con movimientos envolventes para que no pierda aire.

Hornear a 170º unos 40' aprox, comprobar con un palillo hasta que salga seco.

Cobertura:

Hervir la leche, añadir el chocolate, la leche desnatada, el edulcorante y el nescafe, batir bien hasta que forme una crema, si se quiere más espeso ponerlo todo a hervir un poquito más, si se quiere el chocolate más oscuro añadir más cacao.

Cubrir el bizcocho con la cobertura solo por encima y ha comer !!!