jueves, 29 de octubre de 2009

Arroz con Conejo



Un arroz, bueno, rico y rapidito !!!


Ingredientes para 4 pax:
1 conejo entero a trozos.
1 pimiento rojo
4 dientes de ajo
2 vasos de arroz
4 vasos y medio de caldo de pollo ( al ser posible casero, sino el caldo de pollo de Gallina Blanca esta delicioso )
200 grs de tomate triturado natural
1 cucharada de Pimenton Rojo dulce
Colorante alimentario.
Aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Sazonar el conejo cn la sal y pimienta y reservar.
Sofreir en la cazuela el pimiento rojos cortado a tiras, reservar.
Pelar los dientes de ajo, cortar por la mitad y sofreir, cuando empiecen a dorar añadir el conejo y dorarlo, retirar.

Hacer un sofrito en la misma cacerola con el tomate, un poco de sal, el pimenton dulce y un poco de colorante, una vez sofrito añadirle el conejo y los pimientos ( los ajos no ).




Añadir el caldo de pollo , dejar hervir a fuego lento unos 5 minutos y a a continuación añadir el arroz repartiendolo bien por toda la cazuela, dejar unos 15-20 minutos apróx a fuego medio ( depende de cada fuego y cada cacerola ), ir moviendolo durante el proceso por las asas, no remover con el cucharón.
Dejar reposar 5 minutos y listo par comer !!!

Bon Profitt!!

5 comentarios:

Anónimo dijo...

Muy buena tu receta, Me ha llamado la atención que nombraras a Gallina Blanca porque de hecho la receta se parece bastante a alguna de als que tienen en su web ( http://www.gallinablanca.es/recetas/arroz-conejo.aspx ) auqnue noe s del todo igual (te he dejado la página por si lo quieres ver, hay varias recetas de arroz y conejo).
Voy a ver si pruebo tu receta el domingo que tiene una pinta increible.
Gracias!

Gina dijo...

Esta receta es de mi familia que siempre hace mi madre pero un poco cambiada, mi madre no utiliza caldo, pero todo lo demás es igual que ella. Ya miraré la web ha ver como lo hacen ellos !!!

Yo hay veces que la hago con pollo y conejo, tambien puedes añadir algun alcachofita que le da un sabor bastante rico...
gracias por opinar !!!

David Valle López dijo...

Menos mal que ya he comido!! Vaya pinta que tiene. Aprovecho para hacer una petición, y noo, no es tiramisu, es fideua que te sale buenisimo.

Cris Gordo dijo...

Gina!!! Yo he tenido la suerte de probarlo!!! mmmm rico rico....

Gina dijo...

Hola Cris hermosa !!! cuanto tiempo !!! un besote enorme para la familia !!!